Alimentos Integrales

 ¿PORQUE COMER ALIMENTOS INTEGRALES?

Existe una gran diferencia nutricional-bioenergética a la hora de utilizar en la alimentación diaria productos que no sean integrales, y que han sido sometidos a un proceso para obtener alientos refinados.

Pondremos un ejemplo con los cereales integrales, que contienen todas las partes del grano, y nos aportan nutrientes beneficiosos como fibra, minerales (zín, cobre, hierro, selenio, magnesio, fósforo), vitaminas, fitoestrógenos vegetales con efectos protectores frente a distintas enfermedades.

Sustituir alimentos refinados por integrales, es una apuesta saludable en nuestra cesta de la compra.

Hoy hablemos del arroz integral. Está formado por la cáscara, el salvado, y el germen.

Es el cereal más regulador, posee: proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, glucosa, vitamina E, pro vitamina A, vitaminas del grupo B, todos los aminoácidos esenciales y gran cantidad de fibra. Es muy energético y forma parte como alimento básico dentro de una alimentación personalizada deportiva.